“中国海鲜美食烹饪大赛”揭晓，我市著名厨师高飞与王卫联袂出战，以“蛟龙出海”、“金桂花炒圣子肉”、“煎烹黑椒湛江白鲳”、“果味沙拉虾”四道菜品赢得银奖。
“我们湛江代表队能夺银，出于两位大厨的功底扎实、形式创新，抓住了每个原材料的特色，采用适当的技法烹出了鲜味，四道菜都体现了湛江的风味特色。”广东烹饪协会副秘书长、省高级评委、高级讲师谭小敏满意地评点，“早前举办的”中国海鲜美食之都“四名工程评定中，高飞与王卫两位大厨以高分脱颖而出，于是委任他们代表湛江出赛，属实至名归的。”
“获得奖项不重要，重要的是在比赛中知道自己的厨艺与全国水平相比，距离在哪？这样厨艺才能提升，才能走出湛江，扬名全国。”代表湛江市外出比赛多次的厨师高飞说，以前本地的厨师的阵型是各自为政，极少有机会面对面交流，只有大厨级的几个厨师相互认识。摘得“海鲜美食之都”牌匾后，一系列的活动让他们从厨房走出桌前“切磋武艺”。高飞希望希望更多的“江湖切磋”宣扬“中国海鲜美食之都”金招牌，“本次比赛在湛江举行，选料上更加能凸显湛江海鲜的特点，比我们单调地捧着牌匾出去宣扬更有说服力。”
