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廉江良垌 “公饭”见闻

2016-03-06 13:34 来源:湛江晚报 作者:吴梦楚

由村民组成的厨房工从早忙到晚。

就地开餐,热热闹闹。

    廉江市良垌镇肖氏,素有集体吃年例饭的传统习俗,每年的正月十四日,肖姓村庄必轮流做庄办宴贺节,当地叫“公饭”。其场面壮观,热闹非凡,参与者众。

    今年的年例饭轮到篁竹村承办,宴会设在村旁一条没通车的新建水泥路上,700多席摆设在4公里的路面。傍晚6点左右,巡游结束,礼炮响后,来自四面八方的群众蜂拥而入,或一家人、或亲朋好友、或邻村村民、或游人,大家一围就是一桌,没找着位置的则席地蹲着用餐。男女老少,人头涌涌,甚是热闹壮观。菜式虽是猪肉、鸡片、咸魚三菜一汤的简单农家菜,但大家吃得津津有味,认为吃“公饭”,意在祈祷平安、风调雨顺,来年有好收成。 参与者并不局限肖氏,不管是本村人或外村人,也不管是熟人或是陌生人,凡是来客一律都可以到这里就餐。村民认为吃的是气氛,喝的是亲情,大家能够赏脸过来,就是村子的荣幸!席间,大家一齐分享“年例”的喜悦,热热闹闹,笑声不停,一派祥和喜庆,也正是这个原因,肖氏村落的“公饭”,世代相传,经久不衰。

    据了解,这顿“公饭”,篁竹村组织了本村200人当厨房工,250人当服务员;共屠宰了17头大肥猪、600多只鸡,耗大米1200公斤、花生油200公斤、咸鱼550公斤;架设牛二锅烧柴炉灶15个烹饪,不少人从凌晨2时忙到下午5时多,工作量惊人。

大伙围着大锅装饭。

小朋友们吃得最开心。

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