这几个月以来，猪肉价格连续上涨，不少市民坦言，由于猪肉价格太高，已经减少了购买猪骨、猪肉的数量，转而购买鸡鸭和海鲜，日常三餐的荤素搭配也有了新变化。有精明主妇通过团购、网购等方式买菜，省下了不少买菜钱。
猪肉价高 市民商贩都发愁
“排骨太贵了，我已经有两三个月没有买排骨了。”昨日，正在市场买菜的王女士说，猪肉价格连续上涨，以往经常买来煲汤的扇骨、排骨，现在都不买了。记者在菜市场里询价，排骨叫价40元一斤，扇骨、脊骨、筒骨等要30元至35元一斤，腩肉20元一斤，瘦肉25元一斤，梅头肉要30元一斤。“广东人喜欢煲汤，我们家以往每周都要煲两次汤，一般都是买排骨或扇骨煲，现在骨头的价格那么贵，都不舍得买了。”王女士说，一家四口人，若买排骨煲汤得买一斤多才够，按照现在的价格，光是买骨头都要花掉近50元，再加上其他的汤料，一餐光是一个汤就要花费六七十元，“现在很少煲老火汤了，都是买瘦肉滚汤，煮些枸杞瘦肉汤、丝瓜瘦肉汤。”
猪肉档商贩则表示，猪肉价格居高不下，他们的生意很受影响，“顾客以为猪肉价格高，我们赚很多，其实没有，现在生意更难做。”商贩刘女士向记者大倒苦水，“现在猪肉收货价很高，我们也只能卖高价，可是价格高了，市民很难负担得起。买腩肉、瘦肉的市民和以往差不多，毕竟猪肉还是市民最常吃的肉，但是每个人买的肉和以前相比少了。最让人苦恼的是排骨、扇骨等猪骨，骨头重称，对边砍一块都一斤多重，就要五六十元，很多市民负担不起，他们就不买猪骨，转而买鸭子、海虾替代。”
精明市民 多花心思让家人吃好
猪肉价格高，以往常买的猪骨头现在少买了，但是家人的一日三餐还是要保证，不少精明主妇表示，猪肉是日常餐桌的主要肉食，涨价虽让人无可奈何，但也不能完全不吃，只能多花些心思，研究些新菜谱，保证家人吃得饱、吃得好。
“以往的餐桌上常常会有一个以肉为主的‘硬菜’，例如蒸排骨、焖猪脚，现在猪肉涨价了，很长时间不做这些菜了。”市民陈姨说，现在“硬菜”的主角不再是猪，变成了鸡、鸭和海鲜，“鸭子比较便宜，子姜焖鸭、白切鸭做了好几次；虾也不贵，养殖虾30元一斤的个头也不小，买来白灼或爆炒都不错；清蒸石斑鱼家里人也爱吃，现在30元一斤，买一条一斤三两左右的就够了。”陈姨说，目前海鲜价格较为优惠，海鲜成了餐桌的主角。
还有的市民改变了买菜方式，以团购、网购等方式买菜，省下了不少钱。“你看我上周买的鸡，两斤半才38元，还有这个大白菜，一块二一斤。”市民杨先生给记者展示他的手机买菜记录。杨先生介绍，小区楼下的商铺从去年开始搞团购、微信小程序买菜，但是帮衬的居民不多，今年猪价涨起来了，越来越多市民选择这种购物方式，“和市场比起来便宜很多，菜也挺新鲜的，还直接送货到小区，很受小区居民欢迎。”
