创新中心北面沿街透视图。
农产品加工科技创新一头连着农业、农村和农民，一头连着工业、城市和市民，被称为离“三农”最近、与老百姓最亲的产业，是实施乡村振兴，推进农业现代化的重要支撑力量。
中国热带农业科学院农产品加工研究所（以下简称：热科院加工所）围绕“三农”重大科技需求，以科技为犁深耕南疆热土，以人才为基勤拓“三农”大地，用几代人的接力，奋力推进农业科技创新、成果转化，助力热区农业增效、农民增收、农村增绿，硬核支撑热区迈向产业优、百姓富、生态美的高质量发展新格局，助力湛江乡村振兴。
构建热带农产品特色功能开发体系
近年来，中央1号文件多次提到大力发展热作产业，并出台专项指导文件，为热带农业发展指明了方向。
为助推热带农产品加工科技创新转型升级，热科院加工所建立了以梯次化利用技术为核心的热带特色农产品加工研究体系，突破了一大批特色食品功能化利用的技术难题，已有100多项成果（理论和技术）在生产实践中应用，特别是“特色热带作物产品加工关键技术研发集成与应用”获2010年国家科技进步二等奖，为企业解决生产瓶颈，增加直接经济效益数十亿元。
多年来，作为中国热带作物学会加工专委会的承建单位，该所一直紧密联合我国热区主要农产品加工科技力量，引领我国热带农产品加工学科发展和技术进步。“十三五”时期，该所先后突破特色食品功能化加工关键技术24项、配套关键技术68项，研发出30个系列300余种产品，将研究成果紧密与产业问题相结合，与热区27个贫困县市签订科技服务协议，探索出多种有效的“政府+科技+企业”服务模式，对接服务一大批国家级、省级现代农业产业园，成为支撑我国热带现代农业发展和热区乡村振兴的重要科技力量。
湛江热带农产品资源丰富，该所充分利用资源优势，进行加工研究，创建了国内第一条高良姜现代化加工生产线、率先研发了高品质茶树精油高效提取关键生产装备、与企业共建了火龙果主食化产品综合加工生产线，构架出一套完整的特色热带作物产品加工技术体系；设计了国内首座辣木梯次化加工产业园、第一个高良姜功能化产品加工厂；设计的腰果加工成套技术与设备出口尼日利亚；研发的高活性蛋白酶提取、纤维素均相纳米化等高新技术成功抢占国际制高点。
进入新的发展阶段，热科院加工所人秉承“把论文写在大地上，把成果留在百姓家”的科研理念，与热区农民并肩同行，在成果转化上积极探索“科技成果一次性买断模式、企业阶段性包养模式、部分买断+股份的长期合作模式、技术入股模式、课题组企业化模式、科技特派员兼职兼薪模式”等6种新模式，每年实现技术转移转化突破3000万元。
近年来，热科院加工所还承建“国家重要热带作物工程技术研究中心加工分中心”“农业部热带作物产品加工重点实验室”“广东省特色热带作物产品加工工程技术研究中心”等平台，推动了热带农产品特色功能开发和精深加工科技创新进程。
筑牢农产品安全检测监管防线
如何确保农产品质量安全？热科院加工所作为我国最早成立的部级食品质检中心之一，它承担着农产品质量安全监测、检测技术研发、标准制修订、检测人才培训、为社会提供农产品质量安全技术支持等任务，是集产品质量评价中心、技术服务中心、人才培训中心“三位一体”的综合实力雄厚的质检中心。
“十三五”以来，该所遵照“公正、科学、高效、廉洁、服务”的质量方针，不断为我国各级监管部门、企事业单位提供检测服务，共抽样2万余批次，监测参数近20万项次，服务范围辐射我国16个省、直辖市。不断制修订检测方法、产品、限量等国家或行业标准共计32项，获得海南省科技进步二等奖1项、获批省自然科学基金4项、发表论文32篇、撰写风险评估报告21份、申请专利11项，为200多家企业的农产品质量安全追溯和全面质量管理提供技术服务，培训各类检测、管理人员600余人，积极开展各种形式的食品安全知识科普工作，受众3000余人次。成为实施质量兴农、食品安全战略的践行者，是我国人民“舌尖上”安全的有力护航者。
值得一提的是，自从去年爆发新冠疫情以来，为确保防疫期间“菜篮子”产品生产供给与质量安全，该所检测中心先后为广东当地政府及农企单位驰援湖北的近100吨“菜篮子”产品，包括青枣、西番莲、青椒、小南瓜、小黄薯、稻米、海鸭蛋、红薯粉丝、番石榴和红杨桃等产品免费提供检测服务，充分彰显国字号农业科研单位责任担当。
作为资深食品检测机构，始终积极培训和指导地方农产品检测机构建设，近两年，对接帮扶8家县级农产品检测机构建设，包括1家部级、2家省级和5家市级委托任务，其中4家已获资质认定。目前，该所的检测中心正在积极参与我国全农业农产品质量追溯体系建设等工作。
科技创新助推农业机械化
农业机械化是现代农业最根本、最显著的特征，推进农业现代化必须首先发展农业机械化，这是农业现代化建设的必由之路。当前，我国热区农业机械化水平仅约30%，远低于全国56%的平均水平。
为加快热带农业机械化进程，补齐热区现代农业发展短板，热科院加工所以问题和需求为导向，着力解决主要热带作物和特色经济作物的机械化难题。
该所牵头建设中国热带作物学会农业机械专委会和全国热带亚热带农业机械产业联盟。在热带农业机械领域，累计承担国家、省部级等科研项目250多项，发表学术论文380多篇，获国家、省部级和院级科技进步奖或推广奖40多项。研制的W80C型和W45D型挖穴机在全国多个省份推广应用；研发的咖啡湿法加工工艺及配套设备在海南和广东推广应用，并取得了良好的经济和社会效益；生产的小型咖啡脱皮机出口500多台套到南美洲；研发的菠萝叶综合利用技术与装备等成果，先后获得2009年中华农业科技奖二等奖、2009年海南省科技进步一等奖、2014年广东省科技奖三等奖等；利用相关技术和成果开发的系列纺织产品已上市销售，产品在国内享有较高的知名度，填补了菠萝叶综合利用产业空白。
近年来，该所在热区农业机械领域承担或参与国家重点研发专项6项、农业行业专项3项，国际合作项目6项，负责2个国家现代农业产业技术体系科学家岗位，研发新设备90多台套，形成涵盖种植、中耕管理、采收、粉碎还田等系列环节的“互联网+”技术与装备，产品出口东南亚和非洲等地40多批次。是我国天然橡胶、木薯、甘蔗等热带农业机械的重要研发平台。
进入“十四五”，热科院加工所将更加扎实推进热带农业科技创新，努力加强成果转化工作，精彩开局“十四五”，在新征程上续写农业科技创新事业新的时代答卷，为地方农业产业发展和乡村振兴争取更大荣光。
