由于疫情的影响，不少行业都暂时遇到了客流量不足的困难，但在春节期间，餐饮业依然相对客流充足，消费畅旺，一些特色餐厅的营业额还创出新高，比疫情之前的业绩更好。
现场：生意火爆客流旺
春节前，市区各大酒楼、餐厅在严格执行疫情防控规定的前提下，年夜饭、新年饭订单爆满，华和酒家、枫丹白露中餐厅、金紫荆酒楼、御唐府等特色餐厅负责人都表示包房早就订满了，连大厅也已经订满了或几乎订满。节后记者又回访了这些酒店和餐厅负责人，他们都表示，整个春节期间生意都挺火爆的。
金紫荆酒楼总经理兼出品总监郑向阳乐呵呵地表示，春节期间，酒楼的饭市营业额创了新高，比疫情前一年春节期间的生意还火爆，比去年同期上升20%以上。从春节前几天到开工这10来天，天天加班加点，大家忙得不亦乐乎，他从事餐饮业35年，首次连续加班这么多天。酒楼客人主要是本地的客人以及从外地回乡过年的客人，也有不少来湛江旅游的游客。
华和酒家、枫丹白露中餐厅负责人也表示，春节期间人气很旺，包房天天爆满，大厅也全部坐满，营业额好于去年同期。御唐府旗下七八家餐厅全部生意火爆，顾客消费热情高。网红餐厅蚝爷餐厅的负责人付总表示，通过数据对比，两间餐厅今年春节期间收入都比去年同期好。
原因：媒体宣传引导，消费者信心回暖
对于生意火爆的原因，郑向阳分析，主要是因为央视等各大媒体对湛江美食做了推介，对消费者的消费欲望有很大的引导作用，不少本地和外地客人慕名而来。另外，他们还注重练好内功和创新，在菜式创新方面受到市场的认可，大众点评的评分高达4.2分。今年，他们酒楼的年夜饭和开年饭推出了送套餐上门的服务。有些家庭不想点套餐，酒楼也同样满足他们另外点餐的需求。今年光是送餐上门的服务就有20多单。春节期间，酒楼大厅的菜价和平常一样，包房也几乎没有涨价。
湛江市餐饮服务业商会常务副会长、御唐府董事长梁思桥表示，整个湛江的餐饮业都普遍反映今年春节期间的生意比去年同期好，主要原因是消费者的消费信心回暖，大家舍得消费。
记者手记
品宣+特色+创新=赢道
记者在采访中发现，这些餐厅酒楼之所以生意火爆，原因是：首先，这些餐厅、酒楼都非常注重宣传与品牌打造，无论是主动花钱做广告，还是配合各级官方媒体的采访，都非常积极。此外，他们不仅菜式和装修等方面都很有特色，同时也非常注重菜式的创新和经营手法的创新，令自己在客户的心目中建立了独具特色的定位，总是拥有自己的粉丝，总能经受住市场的考验。
