广东省农业农村厅日前公布了广东省农业技术推广奖拟奖项目名单。其中，广东海洋大学作为第一完成单位、该校食品科技学院钟赛意教授作为第一完成人的成果——“鱼虾加工副产物高效增值全利用关键技术研发与推广示范”，荣获二等奖。
据悉，该科研成果针对鱼虾加工副产物资源利用率低、多层次综合开发利用少以及产品附加值低等制约水产品加工业绿色发展的瓶颈问题，构建了鱼虾加工副产物高质食品开发、生物活性物质绿色制备以及残余物生物发酵制备功能饲料添加剂等多层次、多元化开发的副产物综合利用模式，促进鱼虾加工副产物的全资源利用和绿色增值，对减少资源浪费、降低企业成本、增加企业经济效益、减少环境污染具有积极的现实意义。该成果已在湛江、茂名、肇庆等地近10家企业进行了推广应用，取得了显著的经济、社会和生态效益。
