雷州唐家：粤菜名厨送技下乡

唐家镇第二期“粤菜名厨送技下乡”培训班开班。

近日，雷州市唐家镇第二期“粤菜名厨送技下乡”培训班开班仪式在唐家镇人民政府举行，全镇50多名学员参加“中式烹饪”技能培训。

此次培训班由唐家镇人民政府、广州酒家集团、广州派驻唐家镇帮扶工作队共同举办，旨在帮助脱贫群众提高就业创业能力。培训班采取理论讲解与实践操作相结合的方式进行授课，向学员传授“中式烹饪”的制作方法，学员完成培训后由广州酒家集团颁发结业证书并推荐就业。

培训过程中，授课老师就“中式烹饪”的分类、食材的选用、制作工艺等方面作了详细的讲解和操作，学员们仔细聆听老师讲解、认真操作，努力学习一技之长。

名厨向学员教授切肉“刀功”。

“因为没有一技之长，这些年我在外打零工，收入也不高。”学员黄曼华说，听说镇里举办“中式烹饪”培训班，她便第一时间回来报名参加培训。“我想等完成培训拿到证书后，就自己开个大排档，这样既能照顾家庭又能增加一份收入”。谈及未来，黄曼华信心满满。

下一步，唐家镇将紧紧围绕省委“1310”具体部署，继续积极推广“粤菜师傅”民生工程，扩大培训覆盖面，推动乡村劳动力的就业创业，助力经济发展，为扎实推进“百千万工程”、实现乡村振兴提供强劲的动力。