掌握烹饪技艺 助力未来就业

为提升残疾人就业创业能力，助力其实现自我价值，5月9日至11日，麻章区残联举办了2025年残疾人农村实用技术（美食制作技能）培训班，来自该区的25名残疾人代表参加了此次培训。

据悉，本次培训邀请了经验丰富的两名高级中式烹调师进行授课。培训内容涵盖了多种中式美食制作技能，从地方特色美食如烤全羊、干煎海鱼的烹饪技巧，到日常家常菜如沙姜焗猪舌的精致化提升，再到鲜酿秋葵的制作方法，全方位满足了学员们的需求。

在培训现场，专业的培训讲师采用理论讲解与实操演练相结合的方式，深入浅出地传授美食制作的要点和秘诀。从食材的选购、处理，到烹饪火候的把控、调味的搭配，面对学员的提问，讲师都耐心地一一解答，从而加深了学员们对中式烹饪的理解和认识。学员们也表现出浓厚的学习兴趣和饱满的求学热情，积极参与实操练习，并相互交流学习心得，在实践中不断提升烹饪技艺。

通过培训，不仅让残疾人掌握了实用的美食制作技能，为他们今后创业就业、增加收入打下了坚实基础，还增强了他们对生活的信心和对未来的美好憧憬，营造了全社会关心关爱残疾人就业创业的良好氛围，进一步推动了麻章区残疾人事业的高质量发展。