彭俊安在广州体育学院学的是武术专业，曾在吴川一中任体卫处副主任，从事体育教学和学校卫生工作；曾任吴川武术协会主席，协助创办吴川武术学校；多次参加省、市组织的武术竞赛活动，为吴川争得荣誉；先后培养出如清华大学武术博士后黄丽英及广州体育学院散打教研室主任杨亮等一批武术优秀人才。新著的书名《百味人生》中“人生”二字，点明了该书的主题；“百味”表明了书的取材范围和阐发走向。作者通过人生经历的所见、所闻、所想，记录下自己的品味、体验和感悟，进而表达自己的人生观念和态度。书中分为《生活趣事》 《健康生活 》《感慨人生》《美国见闻》《 童话寓言》等篇章，都是有感而发，从不同角度表现了一名老教育工作者对人生的见解。
此前的2012年，彭俊安已出版散文随笔集《人生旅途》。作为一名老教育工作者，彭俊安在退休前后的短短几年时间，接连撰写和出版两部内含118篇优秀短文、20多万字的作品的著作，堪称是一位勤勉而多产、具有相当写作能力的作家。
