涛声徐徐而闻，徐闻因海得名，因海扬名。徐闻在千年的“吃文化”积累中，除了各种生猛海鲜，还留下了许多让人回味的特色小吃，各种各样的风味小吃同样遐迩闻名。
一提到徐闻特色小吃，吃货们首先想到是徐闻山羊、曲界菠萝，还有各种饼、粉和水果，但这个盛夏，小编就不推荐油腻酥甜的小吃了，就来一碟开胃的徐闻泡制酸甜吧。胃口差的人，饭前吃了开胃，酒饱饭足后，再来一碟，解腻酸爽，深受不少女性的青睐，有的吃货甚至为了这酸酸甜甜的味道，不远百里来到徐闻觅食！！
小编边看开云(中国)边流口水了！！
徐闻泡制酸甜，是徐闻地区的传统小吃之一，是夏天最开胃的小吃。这种泡制甜酸不仅具有美观的颜色和甜酸脆嫩、清香而爽口的特点，而且有解暑、开胃、助消化之功效。吃欲不强的人，饭前来一小蝶开胃，胡吃海喝后，再来一碟，酸酸甜甜，解腻助消化。
泡制甜酸原是徐闻民间家庭里的传统小吃，如今，徐闻县城或各乡镇的街边都有不少专卖摊在现泡制现摆卖，而且甜酸的原料也越来越趋多样化。原料一般分为蔬菜类和水果类，蔬菜类一般有萝卜、酸菜、蒜头、青瓜等等，而水果类就较为多样化，有柑、梨、西瓜、石榴、菠萝、苹果、芒果、杨桃等等。
吃货们，看完图文，是不是特想吃了。酸甜虽好吃，但总不能隔三差五就跑100多公里到徐闻吃，贤惠的妹子男银还可以学起来，自己在家泡，虽然味道比不上源远流长的徐闻泡制酸甜，但偶尔解解馋还是可以的。
泡制甜酸的方法在这，拿走不谢！
泡制酸甜方法
泡制甜酸时，先将原料一一洗干净，切成丝、片或块状，放进锅里或桶中，再倒上白醋（或黑醋）、白糖（或赤糖）和适量的盐、凉开水后，泡浸一段时间（现在泡浸的时间越来越短，像街边泡制甜酸专卖摊一般是现泡制现摆卖）便可食用。吃甜酸时，凭各人的口味可加些蒜蓉酱、青椒酱等。
到徐闻不能错过的风味小吃还有这些！
徐闻黑山羊与 “ 羊三味 ”
徐闻山羊，又称徐闻东山羊、徐闻羊、雷州山羊，中国国家地理保护产品，是适应高温多湿气候地方的优良品种之一。养殖于山野间的徐闻山羊是绿色、安全、美味的首选肉类食品，其肉质鲜美，营养丰富声誉越来越高，销量越来越大，在市场上供不应求，早在20世纪初就已经进入香港等地市场，颇受香港食客钟爱，并以“徐闻肥羊”之名蜚声华南各地。
羊粥
羊羹
徐闻黑山羊还可以制成闻名遐迩的徐闻著名小吃——“羊三味”。‘羊三味’就是在徐闻到处可见的羊粥、羊羹和羊骨汤。
羊汤
八宝饭
八宝饭，历史悠久，是徐闻婚嫁喜宴必备的小吃。八宝饭不仅图其名吉利，还因其美味可口。其主要原料为糯米、红枣、薏米、莲子、豆沙、冬瓜糖 、咸鸭蛋、白糖等8 种，故名“八宝”饭。
糯米白粑
糯米白粑是徐闻民间一种传统的特色小吃，属小巧玲珑型的圆形饼，分甜味与咸味，食之粘滑而香甜，是一种百食不厌的大众化饼类食物。糯米白粑以外罗港制做摆卖的最为多见而好吃，县城则较为少见。
