月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。
月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
早在唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。
中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。
全国月饼分类：广式、京式、苏式、滇式。各式月饼都有自己的特点，比如广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足；苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口；京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次 分明，风味诱人；潮式月饼：重油重糖，口感柔软；滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻；徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱；衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
湛江月饼远近驰名，吴川大月饼，市区各酒店、糕点厂家生产的月饼便是其中代表。吴川大月饼历史悠久，底蕴深厚，远近闻名。吴川月饼属广式月饼，传统的有伍仁（瓜仁、榄仁、麻仁、桃仁、杏仁）金腿（金华火腿）月饼、伍仁叉烧月饼、绿豆沙月饼莲蓉月饼等，以选料纯正，味道独特，口感好，个头大（大饼重达2斤4斤或6斤）而深受群众喜爱，其中 “金九”、“福海” 、“金海港”、“双金龙”等更是闻名粤港澳、飘香省内外。
湛江市区也有众多月饼生产厂家，占据着半壁江山。这些厂家主要分为两大类：一是以酒店为名的月饼，多半以生产莲蓉、豆沙、橄榄、蛋黄月饼为主，比如樟树湾大酒店的金鼓月饼等；还有一类为糕点生产厂家生产的月饼，这类月饼既有点心式月饼，也有伍仁大月饼，比如阿婆的金钩王月饼、金小小月饼，特别要讲的是阿婆的金钩王月饼，还独创了海味月饼，为消费者提供了创新产品的选择。
