你见过两个手指粗，长二三十厘米的泥鳅吗？20日，记者来到雷州市客路镇达富村靠近207国道边的富大水产养殖专业合作社，一条条重量达一二两的大泥鳅令人稀奇。合作社负责人蔡济开介绍，这种泥鳅为“台湾泥鳅”，近两年才引进我省，在珠三角等地养殖方兴未艾。据了解，该水产养殖专业合作社，是我市首家养殖台湾泥鳅的养殖场。
台湾泥鳅个大体长
放弃年收入几十万元的家具厂
蔡济开是雷州市客路镇达富村人，1996年从南华大学生物系毕业后，经过几年打拼，开办了一间家具厂，年纯收入达几十万元。从熟悉的家具行业转行到一个完全陌生的泥鳅养殖领域，蔡济开说是缘于一个偶然机会。
一次，他回到家乡与村民聊天时，了解到青年人全部出去打工了，留守的老人只是种植一些低效益的传统作物，村里不少土地丢荒，非常可惜。多年来，一直热心村中公益事业的他留了一个心眼。恰好的是，他的朋友当中，不少人是搞水产养殖的。并且，从前两年开始，很多人养起了台湾泥鳅。于是，他花了大量时间和精力调研市场。台湾泥鳅产量高，容易养，目前市场供不应求。经过几年调查研究，他认为湛江气候得天独厚，非常适合养殖台湾泥鳅。
蔡济开正给台湾泥鳅投食
经过钻研和积累，蔡济开全面掌握了台湾泥鳅的养殖技术和销售途径。2013年，他回到家乡准备开始大展身手时，家人和朋友劝他：何必放弃每年轻松赚一百几十万元的事业，而进入一个完全陌生的农业领域，不值得去冒险。蔡济开说，家乡大有作为，带动群众共同致富才是人生乐事。
他的雄心首先在老家被泼了一瓢冷水，遭到一些村民嘲笑：有老板不当，回来做农，是不是破产了？经过多番努力，他在老家租下30多亩的丢荒地，引进种苗，办起了我市首家台湾泥鳅孵化场。
创业路并不平坦。面对一条条比本地泥鳅大几倍甚至十几倍的台湾泥鳅，当地群众好像看“外星人”一样，感到诧异，因为从没有人养殖过，群众怎么都不接受。后来，经过耐心劝说，一些群众抱着试试的心态，同意养殖。为了增强群众信心，蔡济开与养殖户口签订协议，从提供种苗，技术指导，到销售途径实行一条龙服务，特别是为了解决群众销售的后顾之忧，蔡济开以高于市场价统购包销。对一些困难户，还实行种苗赊帐，到收成时再还钱。去年，经过四个月的养殖，第一批台湾泥鳅上市，每亩纯收三四万元。很多群众笑不拢嘴，纷纷上门要求养殖。为了带动更多群众养殖台湾泥鳅，今年，蔡济开与朋友合股在唐家镇办起一个400多亩的台湾泥鳅养殖基地。
